クリスマスイブということでブッシュドノエルを作った。 中はラズベリークリーム＋クルミ、外はクーベルチュールで作ったガナッシュクリームで、スポンジはプレーン。ココアパウダーで覆い、さらに粉砂糖を振り、ラズベリーをキノコに見立ててデコレーション…

今年も、新作のお気に入りランキングを書いてみよう。ただし今年は気に入った作品が少なくＣＤを十数枚しか買ってないので、ベスト5にしておく。ちなみに星五個で「何度も聴きたい」というかなりの好評価。星十個は「生涯の名盤」。何回も聴いているうちに多…