なんか主婦の日記みたいになったな

クリスマスイブということでブッシュドノエルを作った。

中はラズベリークリーム＋クルミ、外はクーベルチュールで作ったガナッシュクリームで、スポンジはプレーン。ココアパウダーで覆い、さらに粉砂糖を振り、ラズベリーをキノコに見立ててデコレーション。
見た目・味共になかなかの傑作だった。いい材料使ってちゃんと作ると本当に美味しいのが出来るなあ。次はさらにスポンジメインケーキにチャレンジしたい。